Caractéristique matérielle : Ill. en coul., couv. ill. en coul., Dimension : 20 cm, Nbr de pages : 70 p.,
Sujet :
Cuisson À L'étouffée
Collection :
Les petits plats marabout
Résumé :
La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte pour des dégustations apéritives très petites et très goûtues. Des idées de recettes toutes simples à décliner dans les mini-cocottes (ex : les œufs brouillés : au foie gras, façon basquaise, aux tomates séchées…). Des recettes plus créatives pour des bouchées détonantes. Extrait du sommaire : soupes, crumbles, émulsions, petits flans… Photographies : Charlotte Lascève.