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Choukran : Cuisine marocaine aujourd'hui (La)

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Responsabilité

Japy David / Illustrateur
Alaoui Abdel / Auteur principal

Editeur

Marabout

Année

2022

Genre

Documentaires Adulte

Public

Adulte grand public

Support

Livre

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Permalien

Notice détaillée
::bInfos sur l'auteur

ISBN :

978-2-501-17076-5

Collations :

Caractéristique matérielle : Ill. en coul. Index,
Dimension : 24,
Nbr de pages : 1 vol. (215 p.),

Sujet :

Cuisine marocaine

Résumé :

Abdel Alaoui rend hommage dans ce livre à toutes les yemmas, ces merveilleuses mamans marocaines, et à leurs savoureuses recettes, transmises au fil des générations.Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, poke bowl médina, crème de carottes au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison... il revisite les grands classiques de la cuisine marocaine et leur apporte une fraîcheur inédite. 100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui.

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