375 Nos nouveautés

Patagonie... Une destination envoûtante, intrigante qui n'a jamais cessé de m'émerveiller. Que ce soient Bruce Chatwin, Francisco Coloane, William-Henry Hudson, E. Lucas Bridges... Tous l'ont décrite mystérieuse, violente et magnifique. Il fallait donc que j'enfourche mon vélo, les sacoches pleines à craquer pour que le soir venu, je puisse goûter au bivouac solitaire, ou à l'auberge familiale. Patagonie venteuse et fraîche, pluvieuse et si rapidement ensoleillée. Vallées larges ou profondes, pics insolents et glaciers étincelants, forêts chaotiques, pampas desséchées, squelettiques, vous m'avez accueilli dans une constante féerie tout au long de ces trois mille kilomètres.
Il m'a suffi d’écouter le vent et la pluie à venir pour m’introduire dans ses somptueux paysages. Je suis parti avec comme guides, les nuages qui couraient au-dessus de ma tête et el viento qui me tapait dans le dos le plus souvent amicalement. Sans empressement, j'ai suivi le chemin, la Carretera austral, puis l'entrée en Terre de feu vidée de ses indiens. Le vent m'a poussé jusqu'à Ushuaia, puis je me suis échoué comme un bateau ivre à Puerto Eugénia. Là-bas, tout au bout dans l'île Navarino, juste avant le cap Horn, les hommes y ont laissé comme seules traces les cratères herbeux des coquilles qui faisaient leurs repas. Sur les proches îlots, les lions de mer n'ont plus rien à craindre. Au bord de mer, ou dans la forêt, le curieux vison, intrigué par ma présence, s'est arrêté pour me regarder un court instant.
Un vent froid millénaire me gifle...l'Antarctique... Tout proche !

Dulse, laitue de mer, nori, wakamé,haricot de la mer... Découvrez ces algues ainsi que leurs intérêts et vertus en cuisine! Des recettes simples et variées pour toutes les occasions et surtout une façon d'introduire dans votre cuisine de succulents produits issus de la mer. Scarlette Le Corre, marin pêcheur au Guilvinec (29) est également algoculteur. Elle cultive, récolte et transforme les algues alimentaires depuis plus de 20 ans. Elle anime des ateliers culinaires pour faire découvrir les bienfaits de l'algue alimentaire.

La pharmacie mutualiste de Rochefort, le fleuron de l'Union mutualiste rochefortaise (U.M.R), a fêté son centenaire en 2012. Cette organisation sociale à la longévité exemplaire s'inscrit dans la lignée de la mutualité ouvrière et militante, avec un fort enracinement local, née dans le pays rochefortais au cours des années 1840. D'hier à aujourd'hui, l'U.M.R a su innover sans jamais dévier de ses objectifs solidaires. Contre vents et marée, elles a construit un ensemble de services sociaux adaptés aux besoins de la population rochefortaise. Telle est l'épopée sociale que relate ce bref récit.

Quand un touriste arrive pour la première fois à La Cotinière - sur l’île d’Oléron -, il ne se doute pas que 500 ans d’histoire ont transformé le minuscule hameau d’origine en un village accueillant et actif doté de tous les attributs modernes. Ce livre l’aidera à remonter le temps et à mieux évaluer le chemin parcouru. Au fil des pages, il se rendra compte du courage exceptionnel déployé par les habitants pour lutter contre les éléments naturels sans jamais abandonner. Il verra petit à petit le port de pêche se créer puis se développer, les bateaux et les modes de pêche évoluer avec leur cortège de succès mais aussi de drames. Les lieux de mémoire et les personnages emblématiques disparus revivront. Tout au long de ces pages d’histoire, le lecteur pourra s’imaginer les paysans-pêcheurs du départ, les maisons basses serrées les une contre les autres, la construction du port à la main, l’isolement à 5 kilomètres seulement de Saint Pierre, la marine à voile, la première chapelle ensablée, le canot de sauvetage à rames et les régates du mois d’août. Il réalisera que les Cotinards d’aujourd’hui peuvent être fiers de leurs anciens...

Christian Kovarik, originaire de la région parisienne, réside dans les environs de Marseille. Après une carrière professionnelle dans l’industrie, il se passionne pour les recherches historiques d’abord sur sa région d’origine puis sur le village de ses vacances: La Cotinière. Depuis son premier séjour en 1964 il a été témoin de toutes les transformations qui ont émaillées l’évolution du village. Il a complété son vécu par l’étude d’une quantité importante de documents anciens, par la consultation des archives municipales et par la recherche d’illustrations pertinentes.

Observations & fiches

114 oiseaux à découvrir en bord de mer, au large, dans le marais, les prairies ou dans les bois

Ce livre se veut un plaidoyer pour nos frères de plumes, si beaux et si fragiles. Il fonctionne comme le regard qui précède la curiosité : quel est donc cet oiseau qui vole ainsi sur place ? Pourquoi est-il ici plutôt qu'ailleurs ? Et plus largement, où les voir, qu'apprendre et que comprendre de leur comportement ?

Très riche en avifaune par son alternance de biotopes (mer, estran, marais, prairies, bois), la Charente-Maritime est le terrain idéal pour partir à la découverte de ces compagnons du ciel, les observer discrètement sans les perturber quand ils volent, quand ils se nourrissent, quand ils courtisent ou donnent la vie.

Laissez-vous guider sur les 460 kilomètres du littoral charentais, et partez à la rencontre de cette diversité étonnante d'oiseaux qui ont tant à nous apprendre.

Une sélection de recettes qui mettent à l'honneur les produits locaux de Royan et de sa région.

10 lieux de cueillettes de plantes sauvages 30 recettes

L'estuaire de la Gironde nous offre des paysages divers et sublimes

Laurence Dessimoulie nous fait découvrir dix lieux de cueillette, d'une rive à l'autre, et propose pour chaque étape trois recettes réalisées à partir des plantes sauvages récoltées sur le site.

Ces promenades rassemblent des personnes impliquées dans la gestion des milieux humides, qui tous nous indiquent la marche à suivre : respecter la vie foisonnante de l'estuaire. Afin que les plantes sauvages comestibles abondent longtemps encore dans ces milieux fragiles, afin de continuer à bénéficier de ces ressources naturelles, il est nécessaire de retrouver le sens du commun dans nos pratiques usuelles, geste de gratitude indispensable en remerciement des dons de la nature.

Au cours du brûlant été 1914, les jeunes Girondins, Landais, Charentais, Basques, Béarnais ou Pyrénéens quittent leur « petite patrie » pour se rendre à la guerre, trop souvent pour ne plus revenir. Ils partent avec le 18e corps d'armée de Bordeaux. Dès 1914, celui-ci est aux premières loges en Belgique, sur l'Aisne ou sur la Marne, comme il le sera à Verdun ou au Chemin des Dames.

Peu à peu, les nécessités de la guerre vont brasser ces identités locales dans le creuset aveugle des tranchées assassines, jusqu'à la victoire si amère de cet automne 1918 qui prélude au difficile retour au pays des survivants. C'était il y a un siècle et, depuis longtemps déjà, nul parmi eux n'est plus là pour s'en souvenir. Cet ouvrage tente de suivre leur trace et de témoigner de leur histoire, celle des fils d'une région qui était alors principalement rurale. Voici l'histoire des « Poilus du Sud-Ouest ».

Le temps des huîtres

ou l'histoire du bassin d'Arcachon vue par une famille d'ostréiculteurs

Le temps des huîtres est celui de ces femmes et de ces hommes, de ces « paysans de la mer » qui, du « naissain » à la récolte du coquillage, vivent au rythme des marées et des saisons.

C'est leur histoire que Valérie Bochenek et Jean-Louis Debré, avec la complicité du photographe Philippe Schaff, racontent à travers celle de la famille de Denis Bellocq, qui, depuis douze générations, illustre l'ostréiculture dans le bassin d'Arcachon.

Denis Bellocq livre ses souvenirs, évoque le quotidien des ostréiculteurs et l'histoire de ces gestes ancestraux, de ces coutumes qui se perpétuent. Il explique enfin comment ce métier de passion et d'artisanat doit évoluer compte tenu des contraintes du monde moderne.

Une célébration - en images d'archives et en photographies contemporaines - d'un patrimoine unique qu'il convient de mieux connaître pour le sauvegarder

L'ostréiculture en pays de Marennes-Oleron est une activité socioéconomique prépondérante. Elle fait partie de la culture locale. Depuis des siècles, l'élevage des huîtres est ici pratiqué avec passion, entre tradition et modernité. Le caractère authentique du mode d'exploitation, dans le milieu naturel, fait de ce bivalve un aliment de choix. Dans l'imaginaire collectif, il est associé aux repas festifs et conviviaux, ceux des fêtes de fin d'année, où se retrouvent amis et familles, une tradition culinaire bien française.

Néammoins, c'est aussi un coquillage dont one connait pas toute les caractéristiques. Nombre d'imprécisions, d'inexactitudes demeurent. C'est notamment le cas pour ce qui est des différentes qualités d'huîtres que l'on élève et que l'on affine en claires, ces fameuses Marennes-Oléron.

Parmi les missions du Groupement qualité huîtres Marennes Oléron, il y a celle consistant à faire la promotion des huîtres de ce terroir, affinées en claires.

Le magazine, l'huître verte du marais, est né de cette volonté d'apporter au plus grand nombre, les informations nécessaires à la bonne connaissance de ce produit unique. Le consommateur curieux pourra trouver ici toutes les informations utiles pour éclairer son choix, ou améliorer sa compréhension, que ce soit sur le plan organoleptique ou historique.

Ce magazine que vous trouverez auprès des professionnels du secteur, sur les marchés et largement distribué gratuitement sera à coup sûr votre meilleur compagnon, pour mener à bien cette mission d'information. Bonne lecture et bonne dégustation !

L'historien retrace la vie et les trente ans de carrière maritime du capitaine Joseph Micheau. Fils d'un orfèvre de La Rochelle, parti en mer à 17 ans, il a été capitaine de navires négriers, puis capitaine corsaire pendant la guerre d'indépendance des Etats-Unis, avant d'être commandant de vaisseau pendant la Révolution. Electre 2015

À côté des sites emblématiques des départements de Charente et de Charente-Maritime, il existe dans chaque village ou hameau une richesse insoupçonnable : les maisons paysannes. Ce livre vous invite à reconnaître les matériaux qui les composent, leur origine (souvent locale), la manière de les travailler, la manière de les agencer. Rescapées des modes, elles nous disent la permanence d'un terroir. De la composition des motifs architecturaux, de la forme des charpentes ou des lucarnes qui ornent les toits, à de menus détails : couleur et forme d'une souche de cheminée, présence d'un épi de faîtage, d'une boulite, d'un anneau dans le mur... Les maisons de pays témoignent d'un savoir-faire des paysans constructeurs. Ce patrimoine campagnard est lié tout autant à la place du bâtiment dans son environnement, qu'à son intégration au paysage, ses transformations, sa couleur, ses formes, l'harmonie qui s'en dégage... ou pas. Autant d'éléments que l'auteur vous invite à découvrir avec lui au fil des pages de cet ouvrage.

A l'intérieur de cet ouvrage très illustré découvrez les petites merveilles de la Charente-Maritime...

1666, le jeune Louis XIV confie au ministre Colbert la construction de l'arsenal de Rochefort. Installé sur les bords de la Charente, l'édifice servit à la gloire du roi et de sa flotte à une époque où la France est en guerre avec de nombreuses puissances maritimes européennes.
Voici un guide illustré pour tout comprendre des enjeux de la construction de ce dispositif militaire dans lequel ont été construits, durant trois siècles, 550 navires, et qui a fait de Rochefort une puissante cité maritime.

Page après page, nous découvrons les paysages oléronnais avec leurs cabanes typiques et colorées, les activités salines ou ostréicoles, les ports de pêche encore si vivants sous cette luminosité particulière. Ce livre propose une autre façon de parcourir cette île riche d'histoires maritimes et historiques, à travers les yeux d'un artiste attaché à ce patrimoine authentique.

Cet ouvrage est un cheminement sur les rives du plus grand estuaire d'Europe au travers d'aquarelles, crayonnés, cartes, documents anciens de toute beauté. De Royan au Verdon, de Cordouan au bec d'Ambès, chaque étape de ce carnet de voyage invite à la découverte et à la contemplation.

Le dessinateur a exploré les rives et les eaux du majestueux estuaire et en a rapporté des dessins documentaires et poétiques.

Laissez-vous embarquer...

Une mise en avant de témoignages humains, personnels,qui transcendent les événements historiques de la Seconde Guerre mondiale connus et analysés par de nombreux historiens. Le propos se place au niveau de la vie des hommes et des femmes qui se sont battus contre l'occupant et ses complices, de Bordeaux aux deux rives de l'estuaire de la Gironde. Ils ont du prendre une décision radicale qui a définitivement changé le cour de leur existence. Une collecte de nombreuses ressources : écrits et documents issus des archives militaires, départementales et personnelles.

L'huître est aujourd'hui majoritairement triploïde. Qui le sait ' Qu'en est-il de cette huître devenue stérile '

C'est l'histoire d'un double naufrage, physique et humain. Chaque événement a sa propre vie dont personne ne peut en écrire le scénario à l'avance, ni établir sa planification. Au début des années 1980 une osmose se crée entre trois individus que rien ne prédisposait à se rencontrer, tant leurs parcours individuels étaient différents. Rien ne semblait devoir troubler leur sérénité, jusqu'à ce moment où le destin semble tourner : un naufrage, puis des déménagements, enfin les accidents de la vie qui, par leur irréversibilité, détruisent à jamais cette communion. Autour de cette histoire vécue, l'auteur nous fait découvrir ou redécouvrir, outre la convivialité qui anime le petit groupe, des faits, des scènes et des rites du passé, forts en superstitions et en croyances, qui ont marqué l'histoire de l'île d'Oléron. Il les juxtapose aux pratiques d'aujourd'hui où l'image, le clinquant ont pris le pas sur le mystique. Seul désormais, il faut se réinventer une nouvelle vie, se trouver de nouveaux amis tout en gardant au fond de sa mémoire le souvenir des moments exceptionnels partagés avec ses deux amis disparus.

Lieu d'histoire et de traditions, dont les empreintes marquent encore le territoire, la Charente-Maritime - seconde destination touristique de France métropolitaine - accueille chaque année plus de trois millions de visiteurs.
L'ouvrage Monuments historiques de Charente-Maritime propose l'inventaire complet des 551 monuments inscrits ou classés sur le département. Une première partie détaille les 90 lieux les plus remarquables ; chacun fait l'objet d'une double page illustrée de photos actuelles et de documents d'archives. Une seconde partie répertorie l'intégralité des 551 monuments historiques, dont 130 sont illustrés.