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Le Petit chimiste très gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille

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Responsabilité

Marx Thierry / Autres
Haumont Raphaël / Auteur principal

Editeur

Dunod

Année

2019

Genre

Documentaires Jeunesse

Public

Jeunesse

Support

Livre

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Permalien

Notice détaillée
::bInfos sur l'auteur

ISBN :

978-2-10-079182-8

Collations :

Caractéristique matérielle : Ill. en coul.,
Dimension : 24,
Nbr de pages : 1 vol. (143 p.),

Sujet :

Gastronomie moléculaire -- Ouvrages Pour La Jeunesse Cuisine -- Technique -- Ouvrages Pour La Jeunesse

Résumé :

Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !Comment faire de la magie avec un gâteau'Comment créer des bonbons maison'Comment obtenir des choux très gonflés'Comment réaliser un tiramisu avec des fruits '

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